RIBES E SUE PROPRIETA'

ribes bianchi, rossi o neri, sono campioni assoluti di VITAMINA C e di POTASSIO.
contengono FIBRE, ACIDI capaci di stimolare le secrezioni gastriche aiutando la digestione.
i semi sono ricchi di OMEGA 6 E3 .


i COLORI, inoltre, fanno la differenza :

I RIBES ROSSI, sono astringenti e ricchi vitamina C

I RIBES NERI sono ricchi di antociani e più dolci

I RIBES BIANCHI ricchi di quercitrina e caroteni.

i RIBES inoltre sono noti per le loro qualità antiallergiche, dovute al suo particolare mix di polifenoli, che hanno la capacità di ridurre le risposte infiammatorie  e stimolare la produzione di cortisolo nella corteccia del surrene.

COME GUSTARE I RIBES??

sia sul dolce che sul salato.
sul pane o sul tacchino o anatra arrosto.
freschi in macedonia, sui carpacci di carne, insieme ai funghi.........